《粮油加工与食品机械》是中国农业机械化科学研究院主办的期刊。

正文

《粮油加工与食品机械》是由中国农业机械化科学研究院主办的集技术性、行业性、实用性和动态信息为一体的中央级的综合性科技期刊。本刊是全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。面向国内外发行，主要服务于从事粮油与农产品加工行业管理、生产、科研、设计、制造、信息和教育等工作人员，宣传党和国家粮油与农产品加工业和制造业的政策和法规；传播粮油与农产品加工行业的科技信息；交流粮油与农产品加工行业先进的企业管理经验，促进企业改革；剖析粮油市场，预测市场走势，指导企业经营；全面报道粮油与农产品加工行业的科技发展、科研成果、专利技术、行业标准以及行业动态等。杂志内容丰富多彩、信息量大、版面设计灵活新颖，风格多样。设有论坛、油厂资讯、粮事聚焦、专访、企业巡礼、科技创新、信息窗、产品博览、油脂工程、粮食工程、食品科技、展会资讯、专业书库、读者沙龙等栏目。

栏目简介

论坛：就粮油与农产品加工、制造等行业的现状进行分析、探讨今后行业的发展方向，为业内管理层制定战略决策、调整经营思路提供一定的依据和帮助。引导我国粮油和农产品加工产业发展，提高其产业化经营水平和国际竞争力。

专访：采访行业内较具影响力的企业或人物，就企业的重大变革和决策，或企业发展的过程进行采访，总结企业发展的经验，给业内其他企业于启迪。或采访业内的总裁、董事长及业内具有影响力的人物，展示其个人魅力，挖掘其成功背后的故事和奥秘。

油厂资讯：及时报道油脂加工行业动态，构筑企业与用户之间供求的桥梁，搭建我国油脂行业加工原料、设备、人才、技术信息交流的平台。

粮事聚焦：就粮食行业内某一热点问题或某一专业领域，请业内专家、学者、科研设计、市场开发、生产管理等不同阶层的人员发表看法，从不同侧面和角度进行探讨和交流，使读者以多方位视角了解和认识粮食行业发展动态。

科技创新：介绍行业内国家或省市地区等重大的研究课题，包括研究目的和意义、研究内容、主要技术指标等等，以便业内人士了解当前行业技术发展重点和方向。

油脂工程、粮食工程：主要报道粮油加工行业相关某一领域或技术的综述、理论研究、开发研究、应用技术等方面的技术文章。

食品科技：主要介绍粮油食品与农产品加工等相关的综述、技术开发及研究成果，以及最新加工技术方面的技术文章。

读者沙龙：建立读者交流园地，增进编者、作者、读者的沟通。设置读者调查表，及时了解读者需求，以便随时调整和完善期刊栏目。