《食品与生物技术学报》创刊于1982年，是由中华人民共和国教育部主管，江南大学主办的专业性学术期刊。
食品与生物技术学报资料办刊历史
1982年，《无锡轻工业学院学报》创刊。
1983年，该刊为季刊。
1995年，无锡轻工业学院更名为无锡轻工大学，《无锡轻工业学院学报》相应更名为《无锡轻工大学学报》。
1998年，由轻工业部主管变更为中华人民共和国教育部主管。
2000年，该刊由季刊改为双月刊。
2001年，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院三校合并组建江南大学，《食品与生物技术学报》主办单位由无锡轻工大学主办变更为江南大学。
2005年1月，经国家新闻出版总署批准，《无锡轻工大学学报》更名为《食品与生物技术学报》。
2014年12月，该刊成为原中国国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
办刊条件
栏目方向
报道内容
《食品与生物技术学报》主要报道中国国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述；中国国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息；食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；中国国内外市场信息等。
主要栏目
《食品与生物技术学报》主要栏目有专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作。
人员编制
据2018年9月《食品与生物技术学报》编辑部官网显示，《食品与生物技术学报》第四届编辑委员会编委有51人，特邀编委2人，编辑3人。
管华诗（中国工程院院士）
伦世仪（中国工程院院士）
陈坚（中国工程院院士）
孙宝国（中国工程院院士）
庞国芳（中国工程院院士）
沈寅初（中国工程院院士）
谭天伟（中国工程院院士）
张改平（中国工程院院士）
金征宇
徐岩
顾正彪
陈卫
戴陵江
堵国成
江波
张慜
黄卫宁
熊幼翎
胥传来
王小元
钟建江
元英进
孙彦
俞汉清
许国旺
曹竹安
岑沛霖
姚善经
张嗣良
胡小松
邵蔚蓝
华子春
曲音波
刘昕
李琳
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资源保障
《食品与生物技术学报》以江南大学为依托，据2018年9月江南大学官网显示，该校馆藏纸质文献237.28万册，数字图书275.7万册，拥有中外文数据库80个，自建数据库4个，中外文全文电子期刊达30000余种。
办刊成果
出版发行
据2018年9月21日中国知网显示，《食品与生物技术学报》共出版文献4799篇。
据2018年9月21日万方数据知识服务平台显示，《食品与生物技术学报》载文量为4593篇。
2005年，《食品与生物技术学报》出版全年刊发稿件156篇。
收录情况
《食品与生物技术学报》被“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库源（CSCD）、中国学术期刊综合评价数据库、中国生物学文献数据、中文科技期刊数据、《中国化学化工文摘》、《中国生物学文摘》、美国《化学文摘》、（CA）英国《食品科学文摘》（FSTA）、北京大学《中文核心期刊要目总览》（1992、1996、2000、2004、2008、2011、2014）等收录。
影响因子
据2018年9月21日中国知网显示，《食品与生物技术学报》总被下载1005193次、总被引44350次、（2017版）复合影响因子为0.743、（2017版）综合影响因子为0.523。
据2018年9月21日万方数据知识服务平台显示，《食品与生物技术学报》被引量为25803次，下载量为422276次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《食品与生物技术学报》影响因子为0.68，在全部统计源期刊（6188种）中排第1009名，在轻工业与手工业（144种）中排第18名。
在中国知网（CNKI）2012年引证报告中，《食品与生物技术学报》的复合影响因子（1.202）、期刊综合影响因子（0.804）、基础研究影响因子（0.760）等3项指标在食品学科类的57种期刊中均排名第一。
荣誉表彰
2006年，获首届中国高校优秀科技期刊奖。
2008年，获科技部首届“中国精品科技期刊”。
2009年，获“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖”。
2009年，获教育部科技发展中心“中国科技论文在线优秀期刊”一等奖。
2010年，获“中国高校精品科技科技期刊”。
2011年，再次获科技部“中国精品科技期刊”。
2012年，被武汉大学“中国科学评介研究中心”等机构评为“中国权威学术期刊”。
文化传统
形象标识
食品与生物技术学报
图中左侧为该期刊标识，文字为该刊的中文名，英文是该刊的英文名。办刊宗旨
《食品与生物技术学报)》以江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，并面向中国国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映中国国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。
